乌梅粉—斯诺特生物专业生产各种果蔬粉

1.本公司生产的水果粉以新鲜水果为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保留了水果本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。

2.产品流动性好，口感佳，易溶解，不含乳糖，保质期长。

3.经过先进工艺加工成为80-100目超微粉，加大了溶解度，达到速溶的效果。

4.产品适用于医药保健品，健康营养品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

【产品名称】乌梅粉 酸梅粉

【英文名称】Ebony fruit powder
【拉丁名称】Dark Plum Fruit
【植物来源】乌梅的成熟果实

【营养成分】
含枸橼酸(citric acid），苹果酸(malic acid），草酸(oxalic acid），琥珀酸(succinic acid）和延胡索酸(fumaric acid）总酸量约4%-5.5%，以前两种有机酸的含量较多。还含5-羟甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde），为无色油状物。所含挥发性成分，主要有苯甲醛(benzaldehyde)62.40%，4-松油烯醇(terpinen-4-ol)3.97%，苯甲醇（benzyl alcohol)3.97%和十六烷酸(hexadecanoic acid)4.55%。

【产品指标】
外 观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜 色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
规 格：食品级
气 味：乌梅味
溶 解 度：≥98%
水 分：≤5%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无

【产品目数】过80目筛

【应用范围】医药保健品，健康营养品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

【建议添加】固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）

【储    存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包    装】协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。